STUZZICHERIE
Patatine rustiche    /    4,00 €
Filettini di pollo fritti    /    6,00 €
PIATTI UNICI
Caesar salad    
   
Misticanza, tagliata di petto di pollo alla griglia, crostini di pane, scaglie di Grana Padano e salsa caesar.
 10,00 €
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Tagliata di manzo alla #FF (250 gr.)   
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Controfiletto di manzo di origine Irlandese. Servito con patate al forno.
15,00 €
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Fritto misto    
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Frittura mista di calamari, gamberoni, polipo e tonno.
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    16,00 €
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Gnocco Fritto Gourmet    
Gnocco fritto gourmet con selezione di salumi: crudo di parma, pancetta cotta al miele Capitelli e cotto alla brace Rovagnati, con gorgonzola A. Croce.
14,00 €
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Polipo in doppia cottura con crema di patate     
Polipo cotto a bassa temperatura su crema di patate con olive taggiasche e pomodorini semi-dry.
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15,00 €
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BURGER
Fried chicken burger   
Pane integrale, petto di pollo fritto, maionese senapata, insalata iceberg e pomodoro. Servito con patatine fritte rustiche.
 12,00 €
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Food Factory burger (180 gr.)   
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Pane integrale, burger (180 gr.) salumificio "Severgnini", insalata iceberg, pomodoro, provola affumicata, cipolla caramellata e salsa Factory. Servito con patatine fritte rustiche.
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12,00 €
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Polignano  
Pane integrale, polpo cotto a basse temperature, burrata, pomodori semi-dry, misticanza e maionese al lime. Servito con patatine fritte rustiche.
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  14,00 €
PIZZE GOURMET
Food Factory
Guanciale croccante, patatine rustiche fritte e bufala ripiena di salsa Food Factory.
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15,00 €
Funghi porcini e cotto alla brace
Mozzarella fior di latte in acqua km 0 Seriate, funghi porcini a lamelle, crema di porcini, burrata di latte vaccino, prosciutto cotto Rovagnati rustico alla brace e crema di Grana Padano.
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18,00 €
Tartare di tonno e burratina
Mozzarella fior di latte in acqua km 0 Seriate, burrata di latte vaccino, tartare di tonno fresco, granella di pistacchio, salsa teriyaki ed emulsione di basilico.
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20,00 €
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Fichi e culatello
Mozzarella fior di latte in acqua km 0 Seriate, burrata di latte vaccino, Culatello di Parma e fichi bianchi caramellati.
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18,00 €
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La classica
Pomodoro pelato San Marzano, burrata di latte vaccino, crudo di Parma, emulsione di basilico, pomodorini semi-dry e basilico fresco.
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 15,00 €
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Gamberoni al lardo
Mozzarella fior di latte km 0 Seriate, burrata, gamberoni avvolti nel lardo, crema di tartufo.
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20,00 €
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Tartare di salmone
Mozzarella fior di latte km 0 Seriate, burrata, tartare di salmone, zeste di limone e miele.
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20,00 €
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La cacio e pepe
Mozzarella fior di latte km 0 Seriate, burrata, cacio e pepe, tartare di gambero rosso.
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22,00 €
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Tataki di tonno
Mozzarella fior di latte km 0 Seriate, burrata di latte vaccino, cipolla caramellata, tataki di tonno e salsa teriyaky.
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23,00 €
PIZZE GASTRONOMICHE O SCROCCHIARELLA IN PALA (X2)
Pancetta cotta al miele e gorgonzola 
Mozzarella fior di latte km 0 Seriate, gorgonzola D.O.P. caseificio Angelo Croce, pancetta cotta al miele e tarallo sbriciolato.
12,00 €
In Pala    /    22,00 €
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Gamberi, zucchine e pancetta 
Mozzarella fior di latte km 0 Seriate, bufala affumicata, gamberi, zucchine fritte e pancetta affumicata.
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14,00 €
In Pala    /    25,00 €
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Carciofo romanesco e pancetta croccante
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Mozzarella fior di latte km 0 Seriate, carciofo romanesco, pancetta affumicata croccante del Trentino, raspadura artigianale Latteria Pizzighettone e pomodorini semi-dry.
 12,00 €
In Pala    /    22,00 €
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Cotto alla brace, patate al forno e rosmarino
Mozzarella fior di latte km 0 Seriate, prosciutto cotto Rovagnati rustico alla brace, patate al forno e rosmarino.
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 12,00 €
In Pala    /    22,00 €
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Mortadella e pistacchi
Mozzarella fior di latte km 0 Seriate, provola di bufala affumicata "La Baronia", mortadella Rovagnati Riserva Oro, granella di pistacchio e zeste di limone.
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12,00 €
In Pala    /    22,00 €
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Food Factory Special 
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Mozzarella fior di latte km 0 Seriate, guanciale croccante, patate rustiche fritte e bufala ripiena di salsa Food Factory.
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    15,00 €
In Pala    /    22,00 €
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Burrata e crudo
Pomodoro pelato San Marzano, burrata di latte vaccino, prosciutto crudo di Parma, emulsione di basilico e basilico fresco.
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12,00 €
In Pala    /    22,00 €
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Alici e burrata
Pomodoro pelato San Marzano, burrata di latte vaccino, alici di Sicilia, emulsione al basilico e basilico fresco.
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12,00 €
In Pala    /    22,00 €
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Estiva
Mozzarella fior di latte, verdure miste di stagione al forno, burrata di latte vaccino, olive taggiasche, emulsione al basilico e basilico fresco.
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12,00 €
In Pala    /    22,00 €
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Zucca e salsiccia
Crema di zucca, mozzarella di bufala artigianale “La Baronia”, salsiccia dolce, scaglie di mandorle e olio al rosmarino.
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14,00 €
In Pala    /    25,00 €
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Invernale
Mozzarella fior di latte km0 Seriate, ,isto funghi sottobosco (porcini, chiodini, finferli), patate al forno, spinaci e grana.
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14,00 €
In Pala    /    25,00 €
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Speck e Gorgonzola
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Mozzarella fior di latte km 0 Seriate, speck trentino, Gorgonzola A. Croce e noci.
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    12,00 €
In Pala    /    22,00 €
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Porcini e radicchio
Mozzarella fior di latte km0 Seriate, bufala affumicata “La Baronia”, porcini, radicchio e raspadura Bella Lodi.
14,00 €
In Pala    /    25,00 €
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Salsiccia, patate al forno e crema al tartufo
Mozzarella fior di latte km0 Seriate, salsiccia, patate al forno e crema al tartufo.
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14,00 €
In Pala    /    25,00 €
PIZZE CLASSICHE IMPASTO NAPOLETANO O BASSO
Calzone Food Factory 
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Pomodoro San Marzano, prosciutto cotto Rovagnati rustico alla brace, mozzarella di bufala "La Baronia" a fette, rucola, pomodori freschi e raspadura artigianale Bella Lodi.
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12,00 €
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Pancetta patate e gorgonzola 
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Mozzarella fior di latte km 0 Seriate, pancetta, gorgonzola, D.O.P. caseificio A. Croce e patate al forno.
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10,00 €
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Salsiccia e patate rustiche 
Pomodoro pelato San Marzano, mozzarella fior di latte km 0 Seriate, salsiccia salumificio "Severgnini" e patate rustiche.
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 8,00 €
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Patate rustiche e wurstel 
Pomodoro pelato San Marzano, mozzarella fior di latte km 0 Seriate, patate rustiche fritte con buccia e wurstel di puro suino Alto Adige.
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7,00 €
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Tonno e cipolle
Pomodoro pelato San Marzano, mozzarella km 0 Seriate, tagliata di tonno e cipolla rossa caramellata.
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9,00 €
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Bufalina
Pomodoro pelato San Marzano, mozzarella di bufala artigianale “La Baronia”, prosciutto crudo di Parma ed emulsione al basilico.
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9,00 €
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Vegetariana
Pomodoro pelato San Marzano, mozzarella fior di latte km 0 Seriate, verdure di stagione ed emulsione al basilico.
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8,00 €
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Frutti di mare
Pomodoro pelato San Marzano, gamberoni argentini, polipo e salmone affumicato.
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12,00 €
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Prosciutto e funghi
Pomodoro pelato San Marzano, mozzarella fior di latte Km 0 Seriate, prosciutto cotto Presal e funghi champignon qualità cremino italiano Verona.
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8,00 €
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Prosciutto
Pomodoro pelato San Marzano, mozzarella fior di latte Km 0 Seriate e prosciutto cotto Presal.
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 7,00 €
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Diavola
Pomodoro pelato San Marzano, mozzarella fior di latte km 0 Seriate, spianata calabra piccante e peperoni.
8,00 €
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Napoli
Pomodoro pelato San Marzano, mozzarella fior di latte Km 0 Seriate, alici Siciliane e origano di Pantelleria.
7,00 €
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Romana
Pomodoro pelato San Marzano, mozzarella fior di latte km 0 Seriate, alici Siciliane, capperi di Pantelleria e origano di Pantelleria.
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8,00 €
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Cipolle 
Pomodoro pelato San Marzano, mozzarella fior di latte km 0 Seriate, pancetta affumicata e cipolla rossa caramellata.
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 8,00 €
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Quattro formaggi
Mozzarella fior di latte km 0 Seriate, taleggio, gorgonzola D.O.P. A. Croce e Grana Padano.
8,00 €
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Marinara
Pomodoro pelato San Marzano, origano di Pantelleria e aglio fresco.
5,00 €
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Margherita
Pomodoro pelato San Marzano, mozzarella fior di latte Km 0 Seriate emulsione di basilico e basilico fresco.
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6,00 €