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STUZZICHERIE

Patatine rustiche    /    4,00 €

 

Filettini di pollo fritti    /    6,00 €

PIATTI UNICI

Caesar salad    

   

Misticanza, tagliata di petto di pollo alla griglia, crostini di pane, scaglie di Grana Padano e salsa caesar.

 

 10,00 €

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Tagliata di manzo alla #FF (250 gr.)   

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Controfiletto di manzo di origine Irlandese. Servito con patate al forno.

 

15,00 €

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Fritto misto    

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Frittura mista di calamari, gamberoni, polipo e tonno.

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    16,00 €

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Gnocco Fritto Gourmet    

 

Gnocco fritto gourmet con selezione di salumi: crudo di parma, pancetta cotta al miele Capitelli e cotto alla brace Rovagnati, con gorgonzola A. Croce.

 

14,00 €

 

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Polipo in doppia cottura con crema di patate     

 

Polipo cotto a bassa temperatura su crema di patate con olive taggiasche e pomodorini semi-dry.

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15,00 €

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BURGER

Fried chicken burger   

 

Pane integrale, petto di pollo fritto, maionese senapata, insalata iceberg e pomodoro. Servito con patatine fritte rustiche.

 

 12,00 €

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Food Factory burger (180 gr.)   

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Pane integrale, burger (180 gr.) salumificio "Severgnini", insalata iceberg, pomodoro, provola affumicata, cipolla caramellata e salsa Factory. Servito con patatine fritte rustiche.

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12,00 €

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Polignano  

 

Pane integrale, polpo cotto a basse temperature, burrata, pomodori semi-dry, misticanza e maionese al lime. Servito con patatine fritte rustiche.

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  14,00 €

PIZZE GOURMET

Food Factory 

 

Guanciale croccante, patatine rustiche fritte e bufala ripiena di salsa Food Factory.

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15,00 €

 

Funghi porcini e cotto alla brace

 

Mozzarella fior di latte in acqua km 0 Seriate, funghi porcini a lamelle, crema di porcini, burrata di latte vaccino, prosciutto cotto Rovagnati rustico alla brace e crema di Grana Padano.

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18,00 €

 

Tartare di tonno e burratina

 

Mozzarella fior di latte in acqua km 0 Seriate, burrata di latte vaccino, tartare di tonno fresco, granella di pistacchio, salsa teriyaki ed emulsione di basilico.

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20,00 €

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Fichi e culatello

 

Mozzarella fior di latte in acqua km 0 Seriate, burrata di latte vaccino, Culatello di Parma e fichi bianchi caramellati.

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18,00 €

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La classica

 

Pomodoro pelato San Marzano, burrata di latte vaccino, crudo di Parma, emulsione di basilico, pomodorini semi-dry e basilico fresco.

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 15,00 €

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Gamberoni al lardo

 

Mozzarella fior di latte km 0 Seriate, burrata, gamberoni avvolti nel lardo, crema di tartufo.

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20,00 €

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Tartare di salmone

 

Mozzarella fior di latte km 0 Seriate, burrata, tartare di salmone, zeste di limone e miele.

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20,00 €

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La cacio e pepe

 

Mozzarella fior di latte km 0 Seriate, burrata, cacio e pepe, tartare di gambero rosso.

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22,00 €

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Tataki di tonno

 

Mozzarella fior di latte km 0 Seriate, burrata di latte vaccino, cipolla caramellata, tataki di tonno e salsa teriyaky.

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23,00 €

PIZZE GASTRONOMICHE O SCROCCHIARELLA IN PALA (X2)

Pancetta cotta al miele e gorgonzola 

 

Mozzarella fior di latte km 0 Seriate, gorgonzola D.O.P. caseificio Angelo Croce, pancetta cotta al miele e tarallo sbriciolato.

 

12,00 €

In Pala    /    22,00 €

 

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Gamberi, zucchine e pancetta 

 

Mozzarella fior di latte km 0 Seriate, bufala affumicata, gamberi, zucchine fritte e pancetta affumicata.

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14,00 €

In Pala    /    25,00 €

 

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Carciofo romanesco e pancetta croccante

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Mozzarella fior di latte km 0 Seriate, carciofo romanesco, pancetta affumicata croccante del Trentino, raspadura artigianale Latteria Pizzighettone e pomodorini semi-dry.

 

 12,00 €

In Pala    /    22,00 €

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Cotto alla brace, patate al forno e rosmarino

 

Mozzarella fior di latte km 0 Seriate, prosciutto cotto Rovagnati rustico alla brace, patate al forno e rosmarino.

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 12,00 €

In Pala    /    22,00 €

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Mortadella e pistacchi

 

Mozzarella fior di latte km 0 Seriate, provola di bufala affumicata "La Baronia", mortadella Rovagnati Riserva Oro, granella di pistacchio e zeste di limone.

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12,00 €

In Pala    /    22,00 €

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Food Factory Special 

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Mozzarella fior di latte km 0 Seriate, guanciale croccante, patate rustiche fritte e bufala ripiena di salsa Food Factory.

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    15,00 €

In Pala    /    22,00 €

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Burrata e crudo

 

Pomodoro pelato San Marzano, burrata di latte vaccino, prosciutto crudo di Parma, emulsione di basilico e basilico fresco.

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12,00 €

In Pala    /    22,00 €

 

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Alici e burrata

 

Pomodoro pelato San Marzano, burrata di latte vaccino, alici di Sicilia, emulsione al basilico e basilico fresco.

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12,00 €

In Pala    /    22,00 €

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Estiva

 

Mozzarella fior di latte, verdure miste di stagione al forno, burrata di latte vaccino, olive taggiasche, emulsione al basilico e basilico fresco.

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12,00 €

In Pala    /    22,00 €

 

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Zucca e salsiccia

 

Crema di zucca, mozzarella di bufala artigianale “La Baronia”, salsiccia dolce, scaglie di mandorle e olio al rosmarino.

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14,00 €

In Pala    /    25,00 €

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Invernale

 

Mozzarella fior di latte km0 Seriate, ,isto funghi sottobosco (porcini, chiodini, finferli), patate al forno, spinaci e grana.

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14,00 €

In Pala    /    25,00 €

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Speck e Gorgonzola

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Mozzarella fior di latte km 0 Seriate, speck trentino, Gorgonzola A. Croce e noci.

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    12,00 €

In Pala    /    22,00 €

 

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Porcini e radicchio

 

Mozzarella fior di latte km0 Seriate, bufala affumicata “La Baronia”, porcini, radicchio e raspadura Bella Lodi.

 

14,00 €

In Pala    /    25,00 €

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Salsiccia, patate al forno e crema al tartufo

 

Mozzarella fior di latte km0 Seriate, salsiccia, patate al forno e crema al tartufo.

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14,00 €

In Pala    /    25,00 €

PIZZE CLASSICHE IMPASTO NAPOLETANO O BASSO

Calzone Food Factory 

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Pomodoro San Marzano, prosciutto cotto Rovagnati rustico alla brace, mozzarella di bufala "La Baronia" a fette, rucola, pomodori freschi e raspadura artigianale Bella Lodi.

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12,00 €

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Pancetta patate e gorgonzola 

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Mozzarella fior di latte km 0 Seriate, pancetta, gorgonzola, D.O.P. caseificio A. Croce e patate al forno.

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10,00 €

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Salsiccia e patate rustiche 

 

Pomodoro pelato San Marzano, mozzarella fior di latte km 0 Seriate, salsiccia salumificio "Severgnini" e patate rustiche.

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 8,00 €

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Patate rustiche e wurstel 

 

Pomodoro pelato San Marzano, mozzarella fior di latte km 0 Seriate, patate rustiche fritte con buccia e wurstel di puro suino Alto Adige.

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7,00 €

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Tonno e cipolle

 

Pomodoro pelato San Marzano, mozzarella km 0 Seriate, tagliata di tonno e cipolla rossa caramellata.

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9,00 €

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Bufalina

 

Pomodoro pelato San Marzano, mozzarella di bufala artigianale “La Baronia”, prosciutto crudo di Parma ed emulsione al basilico.

​

9,00 €

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Vegetariana

 

Pomodoro pelato San Marzano, mozzarella fior di latte km 0 Seriate, verdure di stagione ed emulsione al basilico.

​

8,00 €

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Frutti di mare

 

Pomodoro pelato San Marzano, gamberoni argentini, polipo e salmone affumicato.

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12,00 €

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Prosciutto e funghi

 

Pomodoro pelato San Marzano, mozzarella fior di latte Km 0 Seriate, prosciutto cotto Presal e funghi champignon qualità cremino italiano Verona.

​

8,00 €

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Prosciutto

 

Pomodoro pelato San Marzano, mozzarella fior di latte Km 0 Seriate e prosciutto cotto Presal.

​

 7,00 €

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Diavola

 

Pomodoro pelato San Marzano, mozzarella fior di latte km 0 Seriate, spianata calabra piccante e peperoni.

 

8,00 €

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Napoli

 

Pomodoro pelato San Marzano, mozzarella fior di latte Km 0 Seriate, alici Siciliane e origano di Pantelleria.

 

7,00 €

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​

Romana

 

Pomodoro pelato San Marzano, mozzarella fior di latte km 0 Seriate, alici Siciliane, capperi di Pantelleria e origano di Pantelleria.

​

8,00 €

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Cipolle 

 

Pomodoro pelato San Marzano, mozzarella fior di latte km 0 Seriate, pancetta affumicata e cipolla rossa caramellata.

​

 8,00 €

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Quattro formaggi

 

Mozzarella fior di latte km 0 Seriate, taleggio, gorgonzola D.O.P. A. Croce e Grana Padano.

 

8,00 €

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Marinara

 

Pomodoro pelato San Marzano, origano di Pantelleria e aglio fresco.

 

5,00 €

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Margherita

 

Pomodoro pelato San Marzano, mozzarella fior di latte Km 0 Seriate emulsione di basilico e basilico fresco.

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6,00 €

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